Glas ohne Griffe zur Aufbewahrung von großen Verbrauchs- und rustikalen Lebensmitteln wie Schweineschmalz, Schweineschmalz, das während der Zeit der Schweineschlachtung in großen Mengen zubereitet und für den Winter gelagert wird. Die konzentrischen Einschnitte an der Außenseite unter dem Saum dienen dazu, das Binden des Tuchs zu erleichtern, das zum Abdecken der Öffnung verwendet wird. Die Capasa wird auch verwendet, um starken, festen und salzigen Ricotta und andere Arten von Konserven zu enthalten. Es wird Salaturu genannt, wenn es eingelegte Oliven enthält. Capase werden oft verwendet, um getrocknete Feigen zu konservieren, die nach verschiedenen Hausrezepten zubereitet werden: halbiert und in der Sonne getrocknet; gefüllt mit Mandeln und im warmen Ofen gegart.