Glas ohne Griffe zur Aufbewahrung von großen Verbrauchs- und rustikalen Lebensmitteln wie Schweineschmalz, Schweineschmalz, das während der Zeit der Schweineschlachtung in großen Mengen zubereitet und für den Winter gelagert wird. Die konzentrischen Einschnitte an der Außenseite unter dem Saum dienen dazu, das Binden des Tuchs zu erleichtern, das zum Abdecken der Öffnung verwendet wird. Die Capasa wird auch verwendet, um starken, festen und salzigen Ricotta und andere Arten von Konserven zu enthalten. Es wird Salaturu genannt, wenn es eingelegte Oliven enthält. Capase werden oft verwendet, um getrocknete Feigen zu konservieren, die nach verschiedenen Hausrezepten zubereitet werden: halbiert und in der Sonne getrocknet; gefüllt mit Mandeln und im warmen Ofen gegart.

Die Bezeichnung der Schalen variierte je nach Durchmesser:

- Sarsi (18-20 cm); Piatteddu (23 cm); Piattu minzanu (30 cm); Piattu terzinu (35 cm); königlicher Teller (40 cm); flache Platte (50-80 cm).

Königliche Teller wurden oft mit floralen, pflanzlichen und sogar figürlichen Ziermotiven verziert.

Auf den Volksfesten und Märkten wurden die Speisen haufenweise verkauft, im Dialekt Fasse genannt. Die lokale Tradition besagt, dass der Bräutigam während des Hochzeitsessens Vorzeichen für den zukünftigen Nachwuchs sprach, indem er den königlichen Teller leerte. Wenn er einen bemalten Hahn gefunden hätte, wäre der Erstgeborene des Brautpaares ein Junge gewesen.

Einhenkelkrug, gekennzeichnet durch einen runden Fuß, einen kugelförmigen Körper und einen perforierten Hals mit runden und rautenförmigen Motiven, begrenzt durch plastische Motive; da es nicht möglich ist, den Wein auf die übliche Weise einzuschenken, fließt die Flüssigkeit durch die Tülle aus dem kleinen inneren Kanal, der vom Boden des Gefäßes durch den Griff und die verdickte Schnur des Randes verläuft, die mit der Tülle endet; die besondere marmorierte Beschichtung, eine ungewöhnliche Anwendung für diese morphologische Typologie, sollte beachtet werden.

Der Begriff leitet sich von capase (fähig) ab und bezeichnet den leistungsfähigsten aller Container. Früher, bevor die Sozialkeller in Betrieb gingen, wurde statt Fässern Capason verwendet: Zur Zeit der Ernte kauften die Besitzer der Weinberge einige Dutzend Exemplare mit einem Fassungsvermögen von bis zu 200 Litern, um den Wein zu konservieren Produktion des Jahrgangs .