Die Notwendigkeit, in Grottaglie ein Keramikmuseum zu errichten, entstand aus dem Bewusstsein der zentralen Rolle, die Museen heute als Orte spielen, die nicht nur die Geschichte bewahren, sondern auch deren Wissen und Verbreitung ermöglichen.

Das Keramikerbe von Grottaglie kann auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken, auch wenn aufgrund der Unsicherheit der dokumentarischen Beweise noch heute Zweifel an den Ursprüngen und der wahrscheinlichen Datierung des Beginns der Keramikproduktion bestehen.

Das am 22. Dezember 1999 gegründete Museum galt als bevorzugtes Instrument für den Beginn einer Rekonstruktion der Geschichte der Grottaglie-Keramik. Die Wahl des Standorts war besonders erfolgreich und zwar die unteren Räume des Episcopio-Schloss, das im 14. Jahrhundert im Auftrag von Erzbischof Giacomo d'Atri erbaut wurde und lange Zeit die Residenz der tarantinischen Erzbischöfe war.

Die im Laufe der Jahre erheblich gewachsene Museumssammlung präsentiert einen zusammengesetzten Werkkorpus, der überwiegend aus privaten Schenkungen besteht und in thematische und chronologische Bereiche unterteilt ist.