La collection Gori est située à la périphérie de Pistoia, dans la ville de Santomato. La collection Gori est située à l'intérieur de la Fattoria di Celle de la famille Gori. L'héritage de Giuliano et Pina Gori est né en 1950 et s'est enrichi au fil du temps. À partir de 1970, la collection a été transférée à la Fattoria di Celle dans le but de créer un programme complexe d'art environnemental. L'objectif de la collection est de valoriser les installations du parc de la Fattoria di Celle. En 1982, le parc Celle a été inauguré avec des œuvres créées par des artistes internationaux tels que Dani Karavan, Fausto Melotti, Robert Morris, Dennis Oppenheim, Anne et Patrick Poirier, Ulrich Ruckriem, Richard Serra, Mauro Staccioli, George Trakas et Alice Aycock. À l'intérieur des bâtiments historiques de la Ferme se trouvent les œuvres de Gianni Ruffi, Michelangelo Pistoletto, Giuseppe Penone, Mimmo Paladino, Luciano Fabro, Gilberto Zorio, Aldo Spoldi et Nicola De Maria. La collection Gori est responsable de la promotion des sculptures et active des ateliers interdisciplinaires pour des artistes internationaux.