La Colección Gori se encuentra en las afueras de Pistoia en la ciudad de Santomato. La Colección Gori se encuentra dentro de la Fattoria di Celle de la familia Gori. La herencia de Giuliano y Pina Gori nació en 1950 y se ha enriquecido con el tiempo. A partir de 1970, la colección fue transferida a la Fattoria di Celle con el objetivo de crear un programa complejo de Arte Ambiental. El objetivo de la colección es valorizar las instalaciones del parque de la Fattoria di Celle. En 1982 se inauguró el parque de Celle con obras creadas por artistas internacionales como Dani Karavan, Fausto Melotti, Robert Morris, Dennis Oppenheim, Anne y Patrick Poirier, Ulrich Ruckriem, Richard Serra, Mauro Staccioli, George Trakas y Alice Aycock. Dentro de los edificios históricos de la Granja se encuentran las obras de Gianni Ruffi, Michelangelo Pistoletto, Giuseppe Penone, Mimmo Paladino, Luciano Fabro, Gilberto Zorio, Aldo Spoldi y Nicola De Maria. La colección Gori se encarga de promover las esculturas y activa talleres interdisciplinarios para artistas internacionales.