El Mattatoio de Testaccio, construido entre 1888 y 1891 por Gioacchino Ersoch, es considerado uno de los edificios de arqueología industrial más importantes de la ciudad por la modernidad y originalidad de sus estructuras. Los edificios, anteriormente utilizados para la matanza y distribución de carne destinada a la ciudad de Roma, albergan actualmente diversas realidades, incluida la Facultad de Arquitectura de Roma Tre y la Academia de Bellas Artes. Una parte significativa del Mattatoio está en el centro de un plan de reurbanización para la creación de un polo de investigación y producción artística y cultural, que pueda ofrecer una imagen contemporánea incisiva de la ciudad de Roma, registrando sus desarrollos y estimulando su evolución. El Mattatoio tiene como objetivo ser un centro de excelencia para la producción y difusión pública de investigaciones nacionales e internacionales relacionadas con las artes escénicas y sus relaciones con las artes visuales, así como con los lenguajes científicos y los conocimientos relacionados con el diseño arquitectónico y urbanístico. En una visión de colaboración con las otras instituciones presentes en el complejo del Mattatoio.