El Musee de l'histoire de la médecine de Toulouse es un museo de Toulouse dedicado a la historia de la medicina. El museo alberga una gran colección de diferentes elementos: pinturas, esculturas, instrumentos y documentos médicos antiguos. De hecho, en el Musée de l'histoire de la médecine la historia de la medicina en la ciudad de Toulouse se remonta a 700 años atrás en el tiempo a través de varios temas, como la historia de la enseñanza de la medicina y la cirugía, la historia de los hospitales de Toulouse y de sus pacientes. Su fundador, el profesor Jean-Charles Auvergant, quiso combinar los aspectos históricos, científicos y técnicos con los aspectos artísticos que el arte de la medicina es capaz de evocar. Esto permitió abrir el museo a un público más amplio, con el objetivo de dejar claro el papel clave de la medicina en la sociedad. En Toulouse, la medicina tiene una historia muy antigua: de hecho, la Universidad de Toulouse fue creada en 1229, con las tres facultades de Teología, Derecho y Artes: la Medicina estaba incluida en esta última. Sin embargo, el estudio de la cirugía solo llegó en el siglo XVI. El museo también organiza exposiciones temporales sobre temas culturales y científicos.