Le Musée de l'histoire de la médecine de Toulouse est un musée toulousain dédié à l'histoire de la médecine. Le musée possède une grande collection d'objets différents : peintures, sculptures, instruments médicaux anciens et documents. En effet, au Musée de l'histoire de la médecine, l'histoire de la médecine de la ville de Toulouse est retracée 700 ans en arrière à travers différentes thématiques, telles que l'histoire de l'enseignement de la médecine et de la chirurgie, l'histoire des hôpitaux de Toulouse et de ses patients. Son fondateur, le Professeur Jean-Charles Auvergant, a voulu allier les aspects historiques, scientifiques et techniques aux aspects artistiques que l'art médical est capable d'évoquer. Cela a permis d'ouvrir le musée à un public plus large, dans le but de faire comprendre le rôle clé de la médecine dans la société. A Toulouse, la médecine a une histoire très ancienne : l'Université de Toulouse a en effet été créée en 1229, avec les trois facultés de Théologie, de Droit et de Lettres : la Médecine faisait partie de cette dernière. Cependant, l'étude de la chirurgie n'est arrivée que dans les années 1500. Le musée organise également des expositions temporaires sur des thèmes à la fois culturels et scientifiques.