La construcción del castillo de Saluzzo, ordenada por el marqués Tommaso I, se puede fechar entre 1270 y 1286 sobre la base de fortificaciones anteriores. De hecho, el nombre Castiglia derivaría del plural latino castella ("los castillos"). Originalmente, la Castiglia se presentaba como una fortaleza de planta cuadrangular, rodeada por una muralla con cuatro torres cilíndricas.

El Museo de la Civilización Caballeresca, ubicado en el tercer piso de la Castiglia, es un "museo didáctico" caracterizado por instalaciones multimedia y reproducciones de documentos y obras, que permiten descubrir los aspectos o momentos más importantes de la sociedad caballeresca y cortés del Marchesato, presentando uno o más personajes clave, con el objetivo de invitar al visitante a buscar en el territorio las evidencias evocadas aquí.

El Museo de la memoria carcelaria recorre estos eventos considerándolos un episodio importante en la historia de una institución que ha marcado la formación de las democracias occidentales modernas: la prisión disciplinaria. Montajes de gran impacto emocional, respaldados por una documentación de archivo de impecable rigor científico (y la exposición de pequeños objetos encontrados en las celdas de la Castiglia cuando, en 1992, fue desmantelada como institución penitenciaria), caracterizan un camino museístico inédito y sugerente insertado en las antiguas celdas de aislamiento en el sótano del edificio.