La Fundación Pastificio Cerere fue fundada en Roma en 2004 por voluntad de su presidente, Flavio Misciattelli, con el objetivo de promover y difundir el arte contemporáneo.

En 2005 inauguró la sede dentro de lo que fue el Pastificio Cerere , una antigua fábrica de pasta construida en 1905 y activa hasta la segunda posguerra. Desde la década de 1970, la fábrica abandonada ha sido repoblada espontáneamente por artistas, que han decidido establecer allí sus estudios: lugares para vivir y experimentar la experimentación diaria.

A lo largo de los años, incluso críticos, intelectuales y exponentes del mundo del espectáculo han gravitado en torno a esta fragua que se ha convertido en un referente de la cultura en general. Con el objetivo de preservar este gran patrimonio cultural, la Fundación Pastificio Cerere, en primer lugar, permitió a los usuarios acceder libremente a un espacio dedicado al arte contemporáneo: a través de una rica propuesta de encuentros, exposiciones y talleres, para favorecer la interacción de lenguajes arte contemporáneo y experimentación. con nuevos métodos de intervención y participación, estimulando un diálogo abierto con Roma e involucrando a un público cada vez más heterogéneo.

Desde 2011, con el nombramiento como director artístico de Marcello Smarrelli, la Fundación Pastificio Cerere ha desarrollado un interés cada vez más marcado por las prácticas artísticas más vinculadas a cuestiones de política cultural y territorial, a proyectos de arte público y participativo, a programas educativos innovadores , a través de la establecimiento de becas para residencias dirigidas a jóvenes artistas y comisarios y actividades para estudiantes pertenecientes a grupos de edad heterogéneos.

En diciembre de 2018 la Fundación amplía sus salas, inaugurando el Spazio Molini , obtenido a partir de la recuperación del antiguo molino del Pastificio Cerere. Hoy, al cruzar el umbral de este majestuoso edificio, inmediatamente se tiene la impresión de estar en un lugar atractivo, entrañable e inclusivo. Un raro ejemplo de un espacio privado que se ha convertido espontáneamente, gracias a la presencia de artistas, en un taller contemporáneo, un centro cultural en el que la investigación, la innovación y la experimentación se entrelazan de manera significativa con los eventos de la ciudad e interactúan con público, privado y cultural. instituciones de todo el mundo.