El bisonte estepario es representativo del cambio climático que se está produciendo durante el Pleistoceno, lo que da lugar a un progresivo enfriamiento y secado del medio que culmina en las denominadas glaciaciones. Este animal, que se encuentra en el Valdarno superior desde finales del Pleistoceno medio, se originó en el sur de Asia a mediados del Pleistoceno inferior. Similar al bisonte actual, medía hasta 2 m de altura hasta el hombro y alcanzaba un peso estimado de entre 700 y 800 kg, con cuernos de hasta 0,5 m de largo. La presencia de un pelaje más grueso que el del bisonte actual indica un animal adaptado a climas más fríos; además, se alimentaba principalmente de plantas herbáceas en un ambiente estepario. Este animal se extinguió, como muchas otras faunas propias de los periodos glaciales, a finales del Pleistoceno en Europa y Asia y un poco más tarde en Norteamérica, siendo sustituida por las actuales especies bovinas.