La Vaccheria est un domaine historique, un espace extraordinaire d'une superficie totale de près de 1 800 mètres carrés rénové dans le cadre du programme d'urbanisme Eur - Castellaccio et grâce à l'accord de programme correspondant, en compensation de deux zones importantes du point de vue environnemental, naturel et archéologique : le Pratone delle Valli et le Parco Volusia.

En raison de ce programme d'urbanisme, le domaine de Castellaccio a été cédé à Rome Capitale, entièrement rénové et transformé en un espace culturel destiné à accueillir les découvertes archéologiques récupérées dans la région sud de Rome, géré par la Mairie de Rome IX. Grâce aux travaux de rénovation et d'aménagement, d'une valeur de plus de 3 millions 175 mille euros, La Vaccheria est aujourd'hui un espace composé d'un bâtiment central, autrefois occupé par les étables, d'une superficie nette d'environ 1 590 mètres carrés avec des vitrines en verre et des espaces communs tels que la salle de conférences, la zone de restauration et la librairie ; d'un bâtiment sur deux étages d'environ 490 mètres carrés de superficie nette destiné aux bureaux et à la direction ; et d'un bâtiment supplémentaire avec des laboratoires et des services annexes (environ 260 mètres carrés de superficie nette).

La Vaccheria a été ouverte au public avec l'exposition Flesh: Warhol & The Cow. Les œuvres d'Andy Warhol à La Vaccheria. L'exposition, organisée par Giuliano Gasparotti et Francesco Mazzei et visitable gratuitement jusqu'au 30 octobre, reproduit un échantillon significatif de la production de l'artiste avec 80 œuvres exposées : des Vaches aux Boîtes Campbell, de Liza Minelli à Marilyn, en passant par les pochettes de disques et de magazines.