La Galerie nationale des Pouilles est située dans le palais Sylos Calò , la plus haute expression de l'architecture civile de la Renaissance à Bitonto, un cadre scénique extraordinaire pour la Piazza Cavour, résultat d'un processus évolutif complexe. Construit sur des bâtiments d' époque médiévale, en 1573, le bâtiment a été accordé en bail perpétuel avec l'accord de le restaurer à Giovanni Alfonso Sylos, membre d'une famille de Burgos, arrivé dans les Pouilles en 1503. Les travaux ont été achevés en 1584 avec le élévation de l'élégante loggia donnant sur la place principale de la ville antique.

En juillet 2004, avec un acte de donation spécial, une importante et précieuse collection d'œuvres d'art a été confiée par les frères Rosaria et Girolamo Devanna di Bitonto au MiBAC dans le but de créer la Galerie nationale des Pouilles dédiée à la peinture moderne et contemporaine . .

La collection comprend plus de trois cents œuvres datant du XVIe au XXe siècle et est le résultat d'une recherche passionnée menée par Girolamo Devanna sur le marché des antiquités et auprès des collectionneurs privés. Les plus grands interprètes de la civilisation figurative italienne et étrangère, en particulier des XVIe , XVIIe et XVIIIe siècles , les représentants des "écoles mineures", significatives, cependant, des voies alternatives, les maîtres du XIXe siècle, italiens, sont réunis au Musée Créations françaises, allemandes, anglaises et singulières d'artistes contemporains également étrangers. Le grand nombre d' esquisses , d' études préparatoires , de modèles , de répliques ou de copies anciennes est également d'un grand intérêt , notamment le précieux corpus de dessins qui comprend des encres , des pastels , des fusains , des crayons , des sanguines , des aquarelles sur papier et parchemin , d'artistes italiens et Européens entre le XVIe et le XXe siècle .