Bereits im späten neunzehnten Jahrhundert von ausländischen Reisenden stark frequentiert, wird Taormina nicht mehr nur eine Station einer Grand Tour mit hauptsächlich kulturellen Zwecken, sondern entwickelt sich zu einem "touristischen" Ort im modernsten Sinne des Begriffs. Viele Ausländer verbringen dort längere Zeit, als Gäste der Hotels, die ab dem Hotel Timeo immer zahlreicher und komfortabler werden. Einige entscheiden sich, nach Taormina zu ziehen, hauptsächlich angezogen von der Schönheit des Ortes und dem milden Klima, und lassen sich oft elegante Häuser mit Gärten bauen. Dieses Phänomen findet Parallelen in anderen italienischen Küstenorten, insbesondere an der ligurischen und sorrentinischen Küste. In Taormina ist der englische Einfluss entscheidend, wie durch die zahlreiche Gemeinde belegt wird, die in der anglikanischen Kirche San Giorgio in der Via Pirandello dokumentiert ist. Im Jahr 1907 baute der berühmte Architekt Charles Robert Ashbee eine Villa (heute ein Hotel) im angrenzenden Garten der Kirche San Pancrazio. Die Schaffung von Gärten erhielt einen starken Impuls, der das Landschaftsbild von Taormina tiefgreifend veränderte. Ein emblematischer Fall ist der von Florence Trevelyan (1852-1907), die zunächst im Hotel Timeo wohnte und nach ihrer Heirat mit dem Taormineser Salvatore Cacciola im benachbarten Herrenhaus ihres Mannes die landwirtschaftlichen Flächen in der Gegend von Bagnoli erwarb, an den Hängen des antiken Theaters, und diese zwischen den letzten beiden Jahrzehnten des neunzehnten Jahrhunderts und ihrem Tod in den Park ihrer Residenz verwandelte, der teilweise 1923 enteignet und in einen öffentlichen Garten umgewandelt wurde. Auch die "Casa Rossa" oder Villa Caronia, in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts Wohnsitz des Barons Karl Stempel und seiner Mutter Zoe von Kotzebue, verfügt über einen wertvollen Garten mit seltenen Pflanzen, der malerisch an einem der schönsten Aussichtspunkte von Taormina angelegt ist und an einen anderen wichtigen privaten Park grenzt, nämlich den von Villa "La Falconara", erbaut für Alexander Nelson Hood, Viscount von Bridport und Duke von Bronte (Nachfahre des Admirals Horatio Nelson).