Situé au cœur de la vieille ville, le Palais Lascaris est le monument le plus remarquable de l'architecture baroque niçoise, notamment pour son escalier monumental orné de fresques et pour ses salles luxueusement décorées. Le Palais a été construit au milieu du XVIIe siècle pour la famille Lascaris-Vintimille que Carlo Emanuele II, duc de Savoie, considérait comme la « plus importante » des familles de la noblesse niçoise. Acheté en 1942 par la ville de Nice, il a été classé monument historique en 1946. Le musée conserve des objets d'art décoratif des XVIIe et XVIIIe siècles, tels que des tapisseries, des peintures, des sculptures, du mobilier et diverses oeuvres d'art. Au rez-de-chaussée, les appartements représentatifs invitent à découvrir les plafonds ornés de fresques mythologiques ou d'ornements en stuc, de la fin du XVIIe siècle.
Le Palais abrite également une prestigieuse collection d'instruments de musique académiques européens, legs d'Antoine Gautier, qui représente la deuxième plus grande collection de France (après celle du Musée de la Musique de Paris) et l'une des plus importantes d'Europe.