Depuis 2012, dans une optique de collaboration et d'engagement commun pour le développement et la valorisation des beautés artistiques et architecturales, des traditions et de la culture du territoire de Martina Franca, les opérateurs de l'Association Écomuséale de la Vallée d'Itria s'occupent du service d'accueil et de visite guidée dans les salles de l'étage noble du Palazzo Ducale.

Le Palazzo Ducale di Martina Franca a été construit en 1668 sur ordre du duc Petracone V Caracciolo, en abattant l'ancien château du XIVe siècle, construit par le prince de Tarente Raimondo Orsini del Balzo. En 1692, les travaux de construction du palais ont été suspendus et Petracone V n'a réussi à réaliser que le rez-de-chaussée et l'entresol. Pour achever le dernier étage, il a fallu attendre le duc Francesco III Caracciolo qui, en 1776, a commandé la décoration des salles de l'étage noble au peintre Domenico Carella.