Le musée Evaristo Valle de Gijon a été créé en 1981 en tant que fondation culturelle.

Le mérite de sa fondation est dû à María Rodríguez del Valle - la nièce du peintre - qui a conservé les œuvres de l'artiste, les objets personnels et les documents qui constituent aujourd'hui le fonds du musée.

Le musée est désormais divisé en deux bâtiments : le premier construit pour abriter le musée en 1971 et l'autre adapté par la suite aux nouvelles destinations, déclaré en 2017, avec l'œuvre artistique, bien d'intérêt culturel dans la catégorie Monument. Les deux bâtiments sont situés dans de splendides jardins où sont exposées plus d'une vingtaine de sculptures d'artistes contemporains, avec un espace également dédié à l'étude de la botanique.

Le cœur central du musée est cependant l'œuvre d'Evaristo Valle : en effet, plus d'une centaine d'œuvres organisées chronologiquement, thématiquement ou techniquement y sont exposées, qui rapprochent le visiteur de la connaissance de son parcours artistique et de sa carrière.

Parallèlement à la reconstruction de son atelier, la collection évocatrice de coquillages héritée par le peintre de son père est également exposée.