Paolo De Stefani est né en 1969 à Chiavenna, dans la province de Sondrio, où il vit et travaille actuellement. Au début des années 90, il a suivi des cours de peinture dans des studios privés, ce qui a renforcé son attrait adolescent pour le dessin. Le style essentiellement figuratif qui caractérisait ses œuvres du début des années 90 laisse place à une recherche toujours en équilibre entre l'informel, l'art pauvre et l'expressionnisme abstrait. Le début du nouveau millénaire marque un tournant significatif dans sa recherche. Les premières œuvres structurées par des superpositions évidentes de papiers placés dans des vitrines en bois datent de l'année 2000. Les premières sculptures en carton imprégné d'émaux voient le jour.
