El Municipio de Brescia y la Fundación Brescia Musei presentan hoy, en espera de la inauguración oficial de la Capital Italiana de la Cultura, la primera exposición de 2023: Foodprint. The Mediterranean Diet today , un proyecto internacional, comisariado por la compañía griega Anemon Production en colaboración con la Brescia Museums Foundation y realizado gracias a Creative Europe Call . La exposición está instalada en la Gallerie del Parlatorio delle monjas del Museo Santa Giulia, del 10 de enero al 26 de febrero .

Foodprint narra el nacimiento y la historia de la Dieta Mediterránea , reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO gracias a sus cualidades únicas, ilustrando su importancia aún hoy, ya que es capaz de aportar soluciones a algunos de los problemas del planeta: la pérdida de biodiversidad. , desperdicio de alimentos y cambio climático . Es una historia de sostenibilidad, salud e intercambio cultural, destinada a inspirar el cambio y reconectar al público con el pasado de una región que ha creado la dieta más saludable y sostenible del mundo.

La exposición presenta las fotografías realizadas por los fotógrafos contemporáneos de renombre internacional Myrto Papadopoulos, Johann Clausen, Elena Heatherwick, Chris De Bode y Maria Contreras Coll , quienes con sus tomas reviven prácticas ancestrales perpetradas durante siglos en todo el Mediterráneo. Así, se guiará al público a través de una exploración multitemática de la Dieta Mediterránea, en un viaje en el que se narran paisajes extremos y contrastantes: desde pueblos aislados y lugares de montaña hasta centros urbanos para abordar cuestiones tan importantes como la sostenibilidad, la identidad, la familia, la comunidad, cocina, agricultura, salud, pobreza y creatividad.

También se exhiben algunas tomas inéditas del fotógrafo holandés Chris De Bode, que retratan a jóvenes aspirantes a chefs en acción, tomadas en los meses anteriores en Brescia en la escuela ENAC Lombardia CFP Canossa .