Capo di Bove ist eine archäologische Stätte an der Via Appia Antica, etwa 500 Meter vom Mausoleum von Cecilia Metella entfernt. Es enthält die Bäder eines großen Landbesitzes, der im 2. Jahrhundert wahrscheinlich Herodes Atticus und seiner Frau Annia Regilla gehörte. Die Ausgrabungen in der Umgebung haben die Überreste der Thermalanlage ans Licht gebracht, von der Dutzende von Räumen sichtbar sind, Mosaik- und farbige Marmorböden, Hydrauliktanks, das Abwassersystem und Teile der Beschichtungen in Marmorplatten und bemaltem Putz. . Der Garten wurde mit der Pflanzung neuer Baumarten, der Schaffung eines gegliederten Fußgängerwegs und der Einrichtung eines effektiven Beleuchtungssystems neu gestaltet. Das Hauptgebäude, das ursprünglich Wohnzwecken diente, wurde an die neue öffentliche Funktion angepasst: Es beherbergt Büros, einen Konferenzraum, beherbergt Foto- und Kunstausstellungen, kulturelle Veranstaltungen, Bildungstreffen und beherbergt das Archiv und die Bibliothek von Antonio Cederna, dem Vater von die Umweltbewegung in Italien, die so sehr für den Schutz der Via Appia Antica gekämpft hat. Das Gebäude, das auf der römischen Zisterne steht, die die Bäder speiste, hat eine charakteristische Vorhangfassade aus alten geborgenen Materialien, die in den 1950er Jahren erbaut wurde.