L'ancienne église du Tau est située dans le centre historique de Pistoia. L'église est dédiée au culte de Sant'Antonio Abate, d'où dérive le nom de la confrérie du Tau. En effet, les représentations de Sant'Antonio font référence au long bâton en forme de "T" et à la présence d'un cochon à ses pieds. Ces deux éléments ont conduit à la naissance de l'emblème de l'ordre du Tau : le T grec et la graisse de porc pour le traitement des maladies. L'église a été construite au milieu du XIVe siècle et se compose d'un jardin couvert, du couvent avec le cloître intérieur et de l'église avec la crypte. Au cours des siècles, le bâtiment a été abandonné et a subi de nombreux dommages. Ce n'est qu'après les restaurations des années 1980 qu'il a été possible de récupérer l'architecture. L'église conserve encore partiellement le cycle de fresques réalisées par Niccolò di Tommaso, un peintre florentin, avec Antonio Vite de Pistoia. Les représentations des fresques se rapportent à l'histoire de l'Ancien et du Nouveau Testament avec la vie de Sant'Antonio Abate. Aujourd'hui, l'église a été désacralisée et est ouverte au public pour des visites guidées et des expositions temporaires.