El Centro Andaluz de Arte Contemporáneo (CAAC) fue fundado en febrero de 1990 con el objetivo de dotar a la ciudad de una institución adecuada para la investigación, conservación, promoción y difusión del arte contemporáneo. Solo más tarde comenzó a formarse la colección permanente.

En 1997, el Centro se estableció en su ubicación actual: el Monasterio de Certos. El Centro Andaluz de Arte Contemporáneo desarrolla un ecléctico programa de actividades para la promoción del estudio y la creación artística contemporánea internacional.

Todo ello coincide con el montaje de exposiciones temporales, seminarios, talleres, conciertos, encuentros, recitales, ciclos de cine y conferencias.

La colección del Centro aborda en particular la historia de la creatividad andaluza contemporánea en relación con otros contextos artísticos nacionales e internacionales.

Entre los artistas que forman parte de la colección se encuentran: Lara Almarcegui, María Cañas, Ruth Ewan, Guerrilla Girls, Annika Ström, Federico Guzmán, Leonor Serrano, Olaf Nicolai, Carrie Mae Weems y muchos otros. La oferta cultural del Centro se completa con la visita al propio monumento, que alberga un importante patrimonio artístico y arqueológico, fruto de su dilatada historia.