Careof nació en Milán en 1987 por voluntad de Mario Gorni y Zefferina Castoldi con el objetivo de promover la investigación artística, la conservación y el archivo de materiales de arte contemporáneo (fotografías, videos, libros y catálogos). Gracias al reconocimiento por parte del Ministerio de Patrimonio y Actividades Culturales como Archivo Histórico de importancia nacional, Careof consigue inaugurar la nueva sede en la Fabbrica del Vapore de Milán. A partir de 2011, Careof ha activado proyectos de residencia artística hasta 2018. Hoy Careof es un centro de investigación y formación, así como de producción y desarrollo de proyectos artísticos de alcance italiano e internacional. Además, Careof desarrolla exposiciones temporales y eventos y talleres para involucrar activamente a los ciudadanos de Milán.