World of Plenty de Itamar Gilboa es una instalación inmersiva que aborda el complejo paradigma de la abundancia y la escasez de alimentos en el mundo moderno. En lugar de utilizar gráficos o estadísticas, explora las complejidades del cuerpo y la mente humana. Basándose en conocimientos neurocientíficos de vanguardia, esta instalación combina escultura y video para explorar las dimensiones físicas, neurológicas y sociales del hambre. World of Plenty retrata la actividad cerebral del artista mientras reflexiona sobre el hambre, la abundancia y los recuerdos relacionados con la comida, revelando las repercusiones emocionales y neurológicas del deseo de sustento. Utiliza la resonancia magnética funcional (fMRI) para capturar la actividad cerebral en respuesta al ayuno y a los estímulos alimentarios. Estos escaneos luego los transforma en esculturas impresas en 3D, ofreciendo una representación del hambre.

Conectando esta experiencia biológica profundamente personal con aspectos físicos y sociales más amplios de la comida, World of Plenty anima a los espectadores a considerar la ética del consumo y la compleja relación entre el comportamiento personal y los sistemas alimentarios globales. La instalación estimula un diálogo urgente sobre la concienciación y el cambio de nuestra sociedad impulsada por el consumo.