Der Palazzo Biscari befindet sich im historischen Zentrum von Catania. Das Gebäude stammt aus dem 17. Jahrhundert und wurde von der Familie Paternò Castello der Fürsten von Biscari in Auftrag gegeben. Der Palast bewahrt noch immer die ursprünglichen Dekorationen und Umgebungen: den feudalen Saal, den Ballsaal, die Gemächer der Prinzessin und das Zimmer von Don Quijote. Heute beherbergt das Gebäude das gleichnamige Museum mit der archäologischen Sammlung von Ignazio Paternò Castello, einem großen Archäologen, Gelehrten und Kunstliebhaber im Allgemeinen. Der Prinz hatte seine Sammlung in einem eigens errichteten Flügel des Palastes untergebracht, wo sie bis 1927 verblieb. Ein Großteil der Sammlung ist heute im Castello di Ursino in Catania ausgestellt. Das Museum hat antike Ursprünge und wurde 1758 von der Familie Paternò Castello gegründet. Die Sammlung umfasst Skulpturen, Mosaike, Vasen, Inschriften, Bronzen, Terrakotta, eine Medaillensammlung, naturkundliche Objekte und physikalische Werkzeuge. Die bildhauerische Abteilung ist sicherlich die reichste mit beispielsweise dem „Torso Biscari“, der bei Ausgrabungen im Kloster Sant'Agostino in Catania gefunden wurde. Andere Objekte von großem Interesse für die Fürsten sind sakrale Kunst, Kleinkunst, orientalische Manufakturen und mittelalterliche Kunst.