World of Plenty di Itamar Gilboa è un’installazione immersiva che affronta il complesso paradosso dell’abbondanza e della scarsità del cibo nel mondo moderno. Piuttosto che utilizzare grafici o statistiche, esplora le complessità del corpo e della mente umana. Basandosi su conoscenze neuroscientifiche all’avanguardia, questa installazione combina scultura e video per esplorare le dimensioni fisiche, neurologiche e sociali della fame. World of Plenty ritrae l’attività cerebrale dell’artista mentre riflette sulla fame, l’abbondanza e i ricordi legati al cibo, svelando le ripercussioni emotive e neurologiche del desiderio di sostentamento. Utilizza la risonanza magnetica funzionale (fMRI) per catturare l’attività cerebrale in risposta al digiuno e agli stimoli alimentari. Queste scansioni poi le trasforma in sculture stampate in 3D, offrendo una rappresentazione della fame.

Collegando questa esperienza biologica profondamente personale ad aspetti fisici e sociali più ampi del cibo, World of Plenty incoraggia gli spettatori a considerare l’etica del consumo e la complessa relazione tra il comportamento personale e i sistemi alimentari globali. L’installazione stimola un dialogo urgente sulla sensibilizzazione e sul cambiamento della nostra società guidata dai consumi.