Das Filatoio di Caraglio ist die älteste erhaltene „Seidenfabrik“ in Europa und stellt einen einzigartigen Fall im produktiven Kontext des Piemont im 17. Jahrhundert dar. Es wurde in nur zwei Jahren (1676-1678) von Giovanni Girolamo Galleani erbaut und beherbergt seit 2005 das ständige „Museum der piemontesischen Seidenfabrik“ mit der Rekonstruktion der imposanten hydraulischen Seidendreher. Im Jahr 2017 wurde das Museum um eine neue Ausstellungsetage bereichert, die Reproduktionen anderer Geräte wie einen Ofen zum Aufrollen, Aufwickeln und Zwirnen beherbergt, um die gesamte Lieferkette der piemontesischen Seide nachzuvollziehen, die sich auf die Herstellung von hochwertigen Verkauf von Endgarnen an die Lyonnais-Weberei. Die gesamte Ausrüstung ist nach Modellen aus der Mitte des 17. Jahrhunderts erneuert und funktionsfähig, und es ist möglich, während der Besichtigung die Zwirnmaschinen in Betrieb zu sehen. Il Filatoio ist auch ein Kongresszentrum und „Porta di Valle“, ein Schaufenster des Territoriums mit einem Infopunkt, sowie einer der 3 Eckpunkte des SeVeC, einer Stange, die das Filatoio mit dem Keramikmuseum in Mondovì verbindet das Glasmuseum von Chiusa di Pesio in einem ehrgeizigen Projekt zur Weiterbildung von Handwerkern und Künstlern in ihren jeweiligen Bereichen Seide, Glas und Keramik, die Exzellenzen der Provinz Cuneo waren und echte Industrieviertel zum Leben erweckten, darunter die 3 Museen sind Zeugen und Betreuer.